Oleificio SollamiCaltanissetta, dal 1993
Frantoio di famiglia in Contrada Torretta, a Caltanissetta, dal 1993. Facciamo Aurora d'Oro, extravergine biologico spremuto a freddo, e moliamo le olive di chi coltiva.
Il mastro Giovanni ha acceso le macine nel 1993. I figli Michele, Fabio e Piero le hanno fatte crescere. Oggi il nipote Giovanni guarda avanti: ogni goccia porta il nome di famiglia.
Il frantoio è nato nel 1993 in Contrada Torretta e da allora lo manda avanti la famiglia: tre generazioni che lavorano insieme durante la campagna olearia. Con il PNRR abbiamo rinnovato tutto l'impianto, ma le olive le guardiamo ancora una per una.
Sulle colline intorno a Caltanissetta crescono Nocellara del Belice, Biancolilla e Moresca. Insieme danno un olio fruttato medio, con sentori d'erba appena tagliata e di mandorla, amaro e piccante in equilibrio.
Segui la goccia: sei tappe, lo stesso giorno.
Ottobre, all'alba
Olive nissene selezionate, portate al frantoio lo stesso giorno per non perdere profumo.
25 quintali l'ora
Lavaggio, frangitura e gramola nel nuovo impianto, fino a 25 quintali di olive ogni ora.
Senza acqua aggiunta
Il decanter Pieralisi separa l'olio senza aggiungere acqua: restano più polifenoli e l'olio si conserva il 15% più a lungo.
Transizione 4.0
Temperature, tempi e velocità si controllano in tempo reale e si adattano alle olive che entrano. Meno energia e una pasta sempre lavorata a freddo.
Niente si butta
Il denocciolatore separa il nocciolo dalla sansa: nocciolo e sansa diventano energia, mangime o biogas. Del frantoio non si butta niente.
L'arrivo
Verde dorato e brillante. In latta da 1 e da 5 litri, con spedizione in tutta Italia.
Scegli il formato↓Con i fondi PNRR abbiamo rinnovato tutta la linea: defogliatrice, lavatrice, frangitore, gramole Molinova e decanter Pieralisi a due fasi. Le macchine sono nuove, il mestiere è lo stesso del 1993.
Porta le tue olive in Contrada Torretta: le moliamo a freddo tenendo il tuo raccolto separato da quello degli altri, e torni a casa con il tuo olio. Il turno si prenota per telefono o su WhatsApp.
Segui le tue olive
Le cassette si svuotano nella tramoggia e la defogliatrice toglie foglie e rametti.
Acqua corrente su ogni oliva, per togliere terra e polvere prima della frangitura.
La pasta d'olive gira lenta nelle gramole Molinova, a temperatura controllata.
Il decanter Pieralisi a due fasi separa l'olio senza acqua aggiunta. Ed è il tuo.
Il nostro extravergine biologico certificato, 100% italiano, spremuto a freddo. Produzione limitata e stagionale.
Tocca una latta per ordinare su WhatsApp, oppure chiama il +39 388 762 6850 o scrivi a oleificiosollami@gmail.com. Spediamo in tutta Italia: confermiamo disponibilità e consegna prima dell'ordine.
Aurora d'Oro è certificato biologico, con i controlli dell'ente Ecogruppo Italia.
Selezioniamo le olive in ingresso e controlliamo ogni fase della molitura.
Sistema di gestione ambientale certificato: impianti efficienti e sottoprodotti riutilizzati.
PNRR M2C1 Investimento 2.3 · Innovazione e meccanizzazione nel settore agricolo e alimentare · Sottomisura Ammodernamento dei frantoi oleari · Approvata con DDG 4575 del 28/09/2023 · Ass. Reg. Agricoltura · Ditta Fra-Sol di Sollami Giovanni Antonino & C. Sas · Domanda SIAN 44920000401 · D.R.S. n. 8337 del 11.11.2024 · CUP F91G24002710006 · Importo progetto € 499.550,00 · Agevolazione concessa € 324.707,50
Siamo aperti tutti i giorni, tra gli uliveti alle porte di Caltanissetta. Porta le tue olive o passa a prendere la tua latta.
Il cestone è pronto: adesso tocca alle tue olive. Ti aspettiamo.
In Contrada Torretta sn, 93100 Caltanissetta (CL), in Sicilia, alle porte della città. Coordinate 37.4350, 14.0353: apri in Google Maps.
Siamo aperti tutti i giorni, dal lunedì alla domenica, dalle 8:00 alle 18:00. Durante la campagna olearia conviene chiamare prima di venire.
Sì. Moliamo a freddo le olive di privati e aziende agricole di Caltanissetta e dintorni, con la linea Pieralisi a due fasi da 25 quintali l'ora, tenendo separato ogni raccolto. La campagna dura circa 50 giorni a stagione.
Chiama o scrivi su WhatsApp a Michele, al +39 388 762 6850, e concordate giorno e ora del turno. In alternativa chiama Fabio (+39 328 883 0112), Piero (+39 388 825 6866) o Giovanni (+39 389 020 3874).
Aurora d'Oro: olio extravergine di oliva biologico certificato, spremuto a freddo, 100% italiano, da olive Nocellara del Belice, Biancolilla e Moresca. È fruttato medio, con note d'erba e di mandorla.
La latta da 1 litro costa 12 €, la latta da 5 litri 50 € (10 € al litro). Si ordina su WhatsApp, per telefono o per email.
Sì, Aurora d'Oro ha la certificazione biologica rilasciata con i controlli di Ecogruppo Italia. Il frantoio ha anche la certificazione ambientale ISO 14001.
Sì, spediamo in tutta Italia. Prima dell'ordine ti confermiamo disponibilità, formato, quantità e tempi di consegna.
Un olio straordinario, profumato e genuino. Lo uso ogni giorno e non tornerei mai indietro.
Laura M., Torino
Finalmente un olio siciliano vero. La qualità si sente al primo assaggio.
Giuseppe T., Roma
Ottimo servizio anche per la molitura conto terzi. Professionali e puntuali.
Azienda Agricola Rizzo, Agrigento
Ne ha scritto Olivonews: «L'innovazione nel segno di qualità ed economia circolare», 20 maggio 2023.